Panqueca pode!

A panqueca é uma receita deliciosa, que pode ser preparada como doce ou salgada e de forma saudável. Quer saber como? Anote!

Panqueca protéica de frutas

Especial para aqueles dias que o corpo pede um docinho, essa receita pode ser consumida após o treino e é uma aliada na batalha contra os doces industrializados. No período de TPM então é uma super dica para resistir às tentações.

Ingredientes da massa

– 1 ovo inteiro
– 2 claras
– 1 banana média
– 15 g de whey protein sabor banana ou baunilha
– 1 fio de óleo vegetal para untar a forma caso não tenha a frigideira teflon em casa

 Ingredientes para a calda
 
– 1 colher de chá de açúcar mascavo ou adoçante para uso culinário
– 10 morangos ou ameixas sem caroço
– 2 colheres de sopa de água

Dica: pode usar pêssego em calda picado, nesse caso opte pela versão zero adição açúcar.

Modo de preparo da panqueca

Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira e caso seja  necessário unte-a com um fio de óleo vegetal. Deixe dourar dos dois lados e pronto.
 
Modo de preparo da calda
 
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando até adquirir a consistência de geleia ou coloque tudo em uma vasilha de vidro e leve ao micro-ondas por 30 segundos. (cuidado para não passar do ponto, o tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas).

Dica: Para quem gosta do sabor agridoce, um queijo branco como recheio é uma ótima pedida.
 

 Rendimento: 1 porção e aproximadamente 20g de proteína (dependendo da whey que utilizar)

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