OMS lança nova recomendação para ingestão de açúcar

A Organização Mundial de Saúde (OMS) acaba de lançar um novo guia com as recomendações para o consumo de açúcar. Segundo o material, a quantidade de açúcar não deve ultrapassar 5% da ingestão diária de calorias. A recomendação é de até 25 g em uma dieta de 2 mil calorias, o que equivale a 6 colheres de café.

A nova recomendação visa reduzir o consumo de açúcar e, consequentemente, os problemas associados a ingestão em excesso desse alimento, como a obesidade, a cárie dentária, o diabetes e outras doenças não transmissíveis.

Vale lembrar que nessa conta não entram os açúcares presentes NATURALMENTE nos alimentos, principalmente nas frutas e vegetais. O açúcar presente nos alimentos in natura é mais saudável, uma vez que contém fibras, que ajudam a reduzir a velocidade da absorção da glicose pelo organismo. Por isso, sempre que possível esses alimentos devem ser priorizados na dieta.

Para conseguir atender a essa recomendação é necessário, além de controlar a quantidade de açúcar ingerida ao longo do dia, tirar do cardápio alimentos industrializados, doces ou salgados, uma vez que o açúcar também está presente em preparações salgadas. Lembre-se sempre de ler a lista de ingredientes dos alimentos comprados. Quando o primeiro item da lista for açúcar, atenção! Glucose, xarope de milho e maltose são sinônimos do açúcar.

Alguns exemplos de alimentos que você talvez nem saiba que têm açúcar:

• Pão francês, roscas e massas “brancas” são cheios de açúcar oculto, muito disso se deve ao próprio processo de fermentação.
• Embutidos como salsichas e patês industrializados. Nesse caso, o patê caseiro é uma boa alternativa para fugir dessa armadilha.
• Caldo de carne. Embora tenha um sabor extremamente salgado e seja conhecido pelo alto teor de sódio, esse alimento também contém muito açúcar.

Não é fácil se livrar de tantas tentações, mas reduzir a ingestão de açúcares promove inúmeros benefícios à saúde. Portanto, evite os alimentos acima, aqueles doces industrializados e mantenha uma rotina saudável para viver mais e melhor!

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