Receita para o Ano Novo

Para uma virada saudável

O final do ano chegou. Nesses dias as pessoas costumam fazer um “balanço” do ano que se vai e várias promessas para o ano que vem, como ter uma vida mais saudável, perder peso e praticar atividade física. Para ajudar você a se alimentar de forma mais balanceada, preparamos essa receita com lentilha, que segundo a tradição quando consumida na virada do ano traz saúde e boa sorte. Aproveite este estímulo e coloque a sua saúde como foco em 2015 para uma vida melhor.

Salada de grãos, lentilha, damasco e amêndoas

Ingredientes:

¾ xícara de grãos de trigo

¾ xícara de cevadinha

¾ xícara de lentilha

1 talo de alho-poró picado

½ xícara de azeite

1 pitada de sal

Pimenta-do-reino moída na hora

1 ½ xícaras de damasco turco em cubinhos

1/3 xícara de cebolinha picada

1 xícara de amêndoas laminadas torradas

½ xícara de vinagre de espumante

Modo de preparo:

Cozinhe cada tipo de grão separadamente até ficarem al dente (não devem abrir). Em uma frigideira grande, refogue o alho-poró em metade do azeite, junte a lentilha já cozida e salteie rapidamente. Tempere com sal e pimenta. Misture a lentilha aos outros grãos e adicione o damasco e a cebolinha. Tempere com o vinagre, o restante do azeite e acerte o sal e a pimenta. Finalize com as amêndoas laminadas. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Hummm esta receita vai fazer sucesso! Que tal COMPARTILHAR?!!!