Entenda como a intolerância à lactose se desenvolve e saiba como é o tratamento   A intolerância à lactose é uma condição caracterizada pela dificuldade em digerir a lactose, açúcar presente no leite e em seus derivados.  Algumas pessoas, por motivos desconhecidos, apresentam deficiência de lactase, enzima necessária para a digestão da lactose, o que […]

Você precisa de fibras + água   Comer frutas, verduras, legumes e grãos integrais é importante, não só para obter vitaminas e sais minerais, como também para aumentar a quantidade de fibras no organismo. As de origem vegetal não têm valor energético, porém cumprem funções biológicas vitais.   Existem dois tipos de fibras: as hidrossolúveis […]

Nem toda gordura é ruim!   Gordura do bem, gordura do mal, gordura trans, gordura saturada. São tantas denominações que se misturam quando o assunto é gordura que esse importante nutriente acaba com a fama de vilão. Que tal conhecer melhor a gordura?   A gordura é um lipídio, molécula composta de carbono, hidrogênio e […]

Conheça melhor a alergia alimentar ao glúten   Também chamada de doença celíaca, a alergia ao glúten atinge cerca de 4 milhões de pessoas no Brasil, sendo que a maioria desconhece ser portador da condição. Normalmente, a doença celíaca surge na infância, entre o primeiro e o terceiro ano de vida, mas não é uma […]

O Poder dos Alimentos Probióticos e Prebióticos   Há muito tempo os pesquisadores descobriram que alguns alimentos contêm propriedades funcionais para a saúde, ou seja, além de alimentarem trazem benefícios adicionais ao organismo.   Os alimentos probióticos são suplementos alimentares que contêm micro-organismos vivos que favorecem a saúde quando consumidos em quantidades adequadas. Os benefícios […]

CONCURSO CULTURAL “Receitas de Família”   Concurso Cultural REGULAMENTO   Este é um concurso de caráter exclusivamente cultural, sem qualquer modalidade de pagamento, nem vinculado à aquisição ou uso de qualquer bem, direito ou serviço, aberto a toda e qualquer pessoa maior e capaz residente em território nacional, exceto para pessoas envolvidas direta ou indiretamente […]

Quer perder peso? Então cuide das suas emoções   Você já fez várias dietas, tomou remédios, procurou diversos médicos, nutricionistas e mesmo assim não consegue emagrecer ou vive no efeito sanfona? E como andam as suas emoções? Para algumas pessoas, a obesidade ou o sobrepeso não estão relacionados somente com doenças, maus hábitos ou outras […]

Como os antioxidantes combatem os radicais livres   Quase todo mundo já ouviu falar, pelo menos uma vez, que os antioxidantes combatem os radicais livres. Mas você sabe o que são, como agem e para que servem?     Radicais Livres Todas as células do organismo precisam de oxigênio para converter os nutrientes absorvidos dos […]

Banana, a fruta do bem!   Banana para melhorar o humor A banana é rica em triptofano, um aminoácido essencial utilizado pelo cérebro, juntamente com a vitamina B3, a niacina (ou niacinamida) e o magnésio, para produzir a serotonina, um neurotransmissor importante nos processos bioquímicos do sono e do humor. Por isso, uma banana pela manhã […]

Como a alimentação pode ajudar a prevenir o diabetes   No mês de novembro, o dia 14 é dedicado a lembrar de uma doença, que só no Brasil afeta mais de 13 milhões de pessoas: o diabetes. Cerca de 95% dos casos são do diabetes tipo 2, que acontece, na maioria das vezes, pelo descuido […]