Entenda melhor o que são fitoestanóis

Hoje é Dia Mundial do Coração, data celebrada no mundo inteiro para lembrar a importância desse órgão para a saúde. Um dos principais inimigos da saúde cardiovascular é o colesterol alto. Embora tenha funções importantes no organismo, em excesso é um fator de risco para problemas como infarto e derrame, principais causas de morte no Brasil e no mundo.

Para manter bons níveis de colesterol no organismo é preciso manter uma alimentação saudável, rica em frutas, verduras, legumes, grãos integrais e reduzida em gordura saturada, alimentos ricos em colesterol e gordura trans.

Além disso, uma ótima maneira de controlar o colesterol por meio da alimentação é consumir produtos enriquecidos com fitoestanóis, substâncias encontradas nos alimentos de origem vegetal que realizam funções parecidas com as do colesterol humano nas plantas.

Por essa característica, quando consumimos alimentos ricos em fitoestanóis, eles “competem” com o colesterol no organismo humano, ajudando a reduzir os níveis da substância no sangue.

Os fitoestanóis podem ser encontrados em alimentos como as oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas, etc.), assim como nas leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, etc.), na soja, milho e no abacate. Mas, para o efeito esperado seria necessário comer uma grande quantidade desses alimentos diariamente, o que é inviável. Alguns estudos mostraram, inclusive, que o consumo estimado de fitoestanóis pela população é de 100 a 300 mg/dia, muito abaixo da recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia, que é de cerca de 1,6 a 2 g/dia.

Foi pensando nisso que indústria de alimentos lançou nos últimos anos produtos enriquecidos com fitoestanóis. Um bom exemplo é o Benecol, da Shefa. Quando consumido regularmente, de uma a três vezes por dia, durante três semanas, é capaz de reduzir em até 10% os níveis do LDL (colesterol ruim).

Se você gostou da nossa dica, saiba que é importante consumir na dose correta e regularmente para alcançar os resultados esperados. Além disso, é preciso tirar do prato os alimentos ricos em colesterol, gordura saturada e trans, assim como praticar uma atividade física regularmente.

Lembre-se: a saúde do seu coração começa no prato! Cuide da sua alimentação.