Conheça sobre a dieta DASH – a melhor dieta do mundo

O padrão dietético DASH, da sigla Dietary Approaches to Stop Hypertension, foi considerado por uma revista americana como o melhor plano alimentar. A dieta é de fácil adesão, promove a perda de peso em longo prazo e controla e previne doenças cardiovasculares.

A dieta é rica em frutas, hortaliças, fibras, minerais e leite e derivados, com baixa quantidade de gordura. Não há restrições, desde que os alimentos escolhidos sejam opções saudáveis.

O principal benefício do plano alimentar é o impacto sobre a pressão arterial. O alto consumo de potássio, magnésio e cálcio ajuda a combater a hipertensão. Além disso, a dieta DASH ajuda no emagrecimento e na prevenção da osteoporose.

Confira algumas orientações:

• Dê preferências às carnes magras, como aves e peixes. Escolha alimentos com baixo teor de gordura saturada, colesterol e gordura total. A recomendação diária é de 2 filé médios.

• Coma muitas frutas e hortaliças. A orientação é de oito a dez porções por dia. Cada porção equivale, aproximadamente, a uma concha média do alimento.

• Inclua em sua dieta duas a três porções de leite e derivados desnatados ou semidesnatados por dia. Cada porção corresponde a 1 copo de leite, 1 xícara de chá de iogurte ou 1 pedaço de 40 gramas de queijo.

• Prefira os alimentos integrais, como pães, cereais e massas integrais. Troque a farinha refinada pela versão integral.

• Coma oleaginosas (castanhas, nozes, macadâmia, avelãs, entre outros), sementes e grãos. O recomendado é de quatro a cinco porções por semana. Uma porção equivale a 1/3 de xícara de chá ou 40 gramas de castanhas, duas colheres de sopa ou 14 gramas de sementes, ou 1/2 xícara de chá de feijões ou ervilhas cozidas.

• Reduza a adição de gorduras. Utilize óleos vegetais insaturados, que são bons para a saúde do coração. Para cozinhar os alimentos, prefira os óleos de soja, canola e girassol. Para temperar saladas, escolha o azeite de oliva extravirgem. A recomendação é consumir de 2 a 3 colheres de chá por dia.

• Evite adicionar sal, molhos e caldos prontos no seu prato, além de produtos industrializados.

• Diminua ou evite o consumo de doces e bebidas com açúcar.

O plano não é um bicho de sete cabeças. Com o tempo, é possível que todas essas orientações façam parte do seu dia a dia.

A dieta DASH não tem como único benefício a manutenção da pressão arterial adequada. Ela ajuda a termos uma alimentação saudável e equilibrada.

Faça o teste, você não vai se arrepender em seguir as orientações da melhor dieta do mundo.

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