Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de trigo para quibe
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cebola pequena picada
• 1 pepino cortado em cubinhos
• 1 maço de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• Hortelã picada
• 2 abobrinhas cortadas ao meio e sem sementes
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Molho:
• 1 pepino ralado
• 1 iogurte desnatado
• 1 pitada de sal
• Hortelã picada