Instruções

1. Pique o espinafre e bata no liquidificador com 250 ml de leite e a farinha. Ferva o restante do leite, e acrescente o sal e a noz moscada.

2. Quando o leite estiver fervendo, junte a mistura batida no liquidificador, mexa até ficar homogêneo.

3. Misture as claras em neve ao creme de espinafre.

4. Coloque a mistura em um recipiente refratário, e polvilhe com queijo. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Sirva imediatamente.

5.