Instruções

1. Corte a beringela e a abobrinha no sentido do comprimento, com espessura fina e grelhe rapidamente no azeite. Reserve.

2. Em um recipiente, coloque o palmito, o tomate, a cenoura e salpique com a salsinha.

3. Unte uma forma com azeite e coloque as fatias de abobinha e beringela, intercalando uma ao lado da outra.

4. Coloque uma camada de recheio e outra de beringela e abobrinha e continue fazendo isso até terminar os ingredientes.

5. Despeje o molho de tomate caseiro e leve ao forno apenas para aquecer um pouco. Sirva em seguida.